miércoles, 15 de junio de 2016

Presentación de los Premios Gato Terrazas Madrid 2016

Gatos gourmets, gatos decorativos y gatos artistas se han dado cita en la azotea del hotel Jardines de Sabatini, para anunciar esta iniciativa de la hostelería madrileña, el pasado martes 14 de junio.






De junio a octubre las terrazas de Madrid se erigen en punto de encuentro favorito de residentes y visitantes. En reconocimiento de su importancia y su contribución al turismo y a la dinamización de la hostelería de la capital se han creado los PREMIOS GATO TERRAZAS MADRID, una iniciativa de LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel.






Del 14 de junio al 15 de septiembre, 30 terrazas madrileñas concurren a este certamen en tres categorías: mejor propuesta gastronómica, mejor ambiente nocturno y terraza con más encanto. Los premios se entregarán a finales de verano en la gala de clausura del evento. La inauguración de esta primera edición de los PREMIOS GATO TERRAZAS MADRID, ha sido presentada por el conocido periodista Andrés Sánchez Magro (El Gato Gourmet), y se ha celebrado en la exclusiva terraza del hotel ApartoSuites Jardines de Sabatini para dar a conocer la imagen del certamen y su dinámica.

El acto ha incluido el número musical “New Cats” y un cóctel de prensa.

Adoración Rodríguez, directora de Adorococinar.com y la doctora Mercedes Rojo, en un momento del evento, en el photocall... con unas gatas y gato muy divertidos.



miércoles, 1 de junio de 2016

Fresones preparados con leche




Ingredientes: 1/2 kg de fresones o fresas, 4-6 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre de Módena.


Preparación


Echar el azúcar y el vinagre y dejar reposar hasta que suelten su jugo. Quedan brillantes.

  1. Lavar someramente las fresas en un escurreverduras. Escurrir bien y retirar los tallos y hojitas verdes.
  2. Cortarlas en daditos y disponer en un bol grande; echar el azúcar y el vinagre y las dejamos reposar unas horas mínimo. Echarán todo su jugo, un montón de líquido. Tapara el bol con film para que no pierdan aroma.
  3. Servirlas en copas o boles individuales y echarles la leche al gusto.

Con leche entera resultan más sabrosas.

Consejo final:


Es esencial dejarles chupar bien el azúcar, porque de lo contrario no están tan ricas. Después al añadir la leche y remover, se pone la leche de un bonito color rosa. ¡Resulta un postre delicioso! También podemos servirlas con zumo de naranja en lugar de con leche. Aprovecha que estamos de temporada y pruébalas así... ¡A nosotros nos encantan! Y si no tienes problemas con la báscula añádeles un chorro de leche condensada. ¡Exquisitas! 

Hoy 1 de junio se celebra el día mundial de la leche, este es nuestro homenaje...

martes, 26 de abril de 2016

Arte Foodie


Las mejores fotografías, recetas y trucos de la food stylist de moda

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  • Las mejores fotografías, recetas y trucos de la food stylist de moda, @lauraponts
  • @lauraponts triunfa en instagram con sus fotografías que convierten los alimentos en objeto de deseo. Laura López es una de las españolas que mejor representa el llamado “Food Porn” o arte de fotografiar de forma espectacular e irresistible los alimentos
Arte foodie recrea el universo de la instagramer Laura López, repleto de fotos de gran belleza y creatividad, en las que ofrece algunas de sus mejores y más aclamadas recetas. Enamorada por igual de la fotografía y la gastronomía, @lauraponts ha conseguido hacerse en muy poco tiempo un nombre como referencia entre los instagramers y los que siguen las tendencias culinarias en las redes.

Las claves de su éxito: fotos espectaculares de platos muy sencillos, decoraciones muy creativas y subir solo fotos que hace con iPhone. En este libro, la autora nos enseña a elaborar sus apetitosos platos y nos descubre los trucos que utiliza para presentarlos y para tomar las fotografías.

Además, Laura nos revela su historia personal de continua superación, cómo se convirtió en una Instagramer de referencia y nos muestra cuáles son algunos de sus restaurantes y hoteles favoritos. Laura es un buen ejemplo de cómo las redes sociales bien manejadas con tesón y con creatividad, pueden convertir a una chica de un pueblo de Lleida en una food stylist de fama, que sin embargo sigue trabajando en la charcutería artesanal que regenta su familia en La Noguera.

Cómo empezó todo: Una historia de superación


No le gusta definirse como una estilista gastronómica, ni tampoco como fotógrafa profesional. Sin embargo, a Laura López le define una predilección por la buena cocina desde pequeña y ha encontrado en la red social Instagram un lugar donde poder transmitir esa pasión. Vive en Ponts, un pueblo de la Noguera (Lleida). Trabaja todo el día en la charcutería familiar Vilalta y siempre que tiene un rato libre lo dedica a elaborar y fotografiar los platos que imagina mientras está en la tienda.

Descubrió la cocina de autor en el Caelis, el restaurante gastronómico del hotel El Palace y tras sus estudios en el Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía de la Universidad de Barcelona continuó con su formación en la escuela de hostelería Hofmann, también en Barcelona.

En la época en la que estudiaba en Hofmann, le surgió un nuevo proyecto: trabajar con Sergi de Meià en Monvínic, un wine bar dedicado a los amantes del vino. Pasó allí seis meses, momento en el que decidió tener una experiencia internacional. Gracias a el chef del hotel El Palace consiguió trabajo en un restaurante de París, Home in Paris, en la sección de calientes.

Al regresar de París volvió directa a Ponts a trabajar en el negocio familiar… “y de repente, apareció Instagram”. Fue su pareja quien le descubrió el mundo de esta red social y ella, aunque reticente al principio, decidió colgar las fotografías de los platos que ella misma cocinaba o que comía en los distintos restaurantes a los que acudía. Así, empezó a tener cada vez más seguidores y a recibir propuestas, como participar en distintas entrevistas o charlas en foros.

"Empecé a subir fotos a Instagram porque me gustaba y ahora porque creo que debo hacerlo”

A través de esas charlas, entrevistas y con mucho tesón y pasión por su trabajo, Laura comenzó a ser más exigente con lo que hacía: “antes podía colgar una o dos fotos al día, ahora siempre cuelgo tres: desayuno, almuerzo y cena”. Después de pasar toda la mañana en la tienda, vuelve a casa e intenta hacer de una vez las tres fotografías diarias: “Procuro siempre cocinar platos sencillos, apetitosos y que considere que puedan tener éxito, como los huevos, la pasta y la fruta. Quiero que mi galería tenga muchos colores y que cada foto sea diferente”.

Jamás imaginó el éxito que tendría en Instagram y por ello cuantos más seguidores tiene, más exigente es con ella misma. “La gente piensa que estoy en un entorno de cierto lujo, pero están bastante equivocados, porque siempre trabajo sola”.

Sus trucos para hacer las fotos


Su truco principal es la autenticidad. Laura se considera un poco romántica y amante del estilo vintage, por lo que siempre apuesta por elementos que aporten detalles a la fotografía, como cuberterías con cierta personalidad o vajillas de estilo clásico con cenefas o elementos florales sencillos.

Toma todas las fotos con su teléfono iPhone 5, y apenas usa los filtros que hay en Instagram porque restan autenticidad a la imagen. Busca la autenticidad y la elegancia por encima de todo y siempre escoge el mediodía para realizar las fotos, en un rincón muy especial de su cocina que da a la terraza. Sus fotografías, como ella, son una mezcla de sencillez y modernidad.

Para los fondos utiliza lo que tiene en casa: sábanas, paños o manteles viejos, maderas, cuadros y libros. También juega con fruta y flores de temporada o secas, que encajan con la tonalidad del plato, o incluso con algunas piezas de bisutería y bolsos para darle a la imagen un toque chic. Siempre intenta que todo sea armónico, porque para ella cada imagen debe transmitir un momento, un instante, un sentimiento.
Índice del libro:
  • Mi historia: cómo comenzó todo
  • Mis trucos para hacer las fotos
  • Fotos de mmis recetas y creaciones
  • Las recomendaciones de @lauraponts

Sobre Laura López


Laura López Pinós es una joven de 28 años que firma en Instagram como @lauraponts.
Estudió en el Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía la Universidad de Barcelona.
Trabaja en la charcutería familiar en el centro de Ponts (Lleida). El resto del tiempo lo dedica a la fotografía de comida, un lugar donde ha hallado una forma de desarrollar su creatividad.

Ha recibido diversos premios por sus trabajos en Instagram y actualmente colabora con marcas nacionales e internacionales, hoteles y restaurantes. En 2015 recibió el premio a la mejor cuenta gastronómica de Instagram.

Datos


  • ARTE FOODIE
  • Autora: Laura López
  • Editorial: Libros Cúpula
  • Precio: 21,50 €
  • ISBN: 978-84-48022-01-3

jueves, 24 de marzo de 2016

5 Mesa Redonda Gourmets, en el 30 Salón de Gourmets



  • Los días 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016
  • En IFEMA
  • Pabellones 4, 6 y 8
5 Mesa Redonda Gourmets
En diciembre de 1976 tuvo lugar una iniciativa pionera que marcaría el acontecer del hecho gastronómico y que sentó las bases del Movimiento de la Nueva Cocina Española, la I Mesa Redonda sobre Gastronomía. Una reunión que congregó a profesionales del panorama nacional Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Néstor Luján, grandes representantes de la cocina francesa como Paul Bocuse o Raymond Oliver, y aficionados de la buena mesa, con el objetivo de debatir sobre la situación de la cocina española.

En 1977, 1978 y 1979 se convocaron sucesivas conferencias sobre temas casi omitidos hasta entonces bajo los lemas las ‘Cocinas Regionales’, ‘Los Productos’ y ‘El Restaurante, Optimización de su Gestión’.

De estos ciclos de conferencias nacen la gran novedad del 30 Salón de Gourmets, la 5 Mesa Redonda Gourmets: 1976-2016, una oportunidad única de conocer las opiniones y experiencias de los mejores profesionales de la gastronomía, la enología y la comunicación.
La profundidad de los temas a tratar obliga a dividir la conferencia en cuatro interesantes sesiones en las que participarán los más prestigiosos representantes del sector.
  • 5 Mesa Redonda Gourmets: 1976-2016, 40 Años de Evolución. Origen, Presente y Futuro de la Gastronomía (Lunes, 4 de abril. 16:00 h. en el Auditorio Taller de los Sentidos Gourmets, pabellón 8)
Con Carlos Santos como maestro de ceremonia y Andrés Sánchez Magro de moderador, los mejores representantes de la gastronomía española repasarán la evolución de un sector en constante progreso.

Juan Mari Arzak y Pedro Subijana recordarán aquella primera Mesa Redonda que fue el origen del despertar gastronómico.

Otros grandes como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Larumbe, Paco Pérez, Toño Pérez, Andoni Luis Aduriz, Pepe Solla, Óscar Velasco, los Hermanos Arbelaitz, Romain Fornell, Fernando Córdoba, Susi Díaz, Luis Lezama, Ferrán Adrià y Joan Roca, aunque estos últimos desde la distancia, serán los grandes protagonistas de esta ponencia.

Premios 40 Aniversario Club de Gourmets


Además, al finalizar se entregarán los *premios 40 Aniversario Club de Gourmets que recaerán sobre Juan Mari Arzak por su Trayectoria Profesional a, Luis Irizar por su gran labor de cátedra; Ferran Adrià en la categoría de Universalidad y Karlos Arguiñano por el fomento de la Comunicación Gastronómica.
  • 5 Mesa Redonda Gourmets: 1976-2016, 40 Años de Evolución. Origen, Presente y Futuro del Universo Vinícola (Martes, 5 de abril. 11:00 h. en el Auditorio Taller de los Sentidos Gourmets, pabellón 8)
Como no puede ser de otra manera en el país con mayor extensión de viñedo del mundo y como primer exportador vinícola, el vino ha vivido su propia revolución.
Para relatarla, personalidades del sector vinícola como Miguel Torres, Víctor Urrutia, Josep Roca -Pitu-, Luis Miguel Beneyto, Álvaro Palacios, Custodio Zamarra y Pedro Bonet debatirán sobre el panorama actual y el futuro vinícola.
Una conferencia moderada por el periodista Víctor de la Serna.
  • 5 Mesa Redonda Gourmets: 1976-2016 40 Años de Evolución. Origen, Presente yFuturo de la Comunicación Gastronómica (Martes, 5 de abril. 12:30 h. en el Auditorio Taller de los Sentidos Gourmets, pabellón 8)

La finalidad de esta mesa redonda es evaluar la influencia de los medios de comunicación en la explosión gastronómica de los últimos 40 años, bajo la batuta del colaborador de Club de Gourmets, Óscar Caballero.
Para ello, la chef Elena Arzak, hablará de la incidencia de la comunicación en la restauración y junto a comunicadores de la talla de Víctor de la Serna, Mandi Ciriza, Alberto Chicote, Carlos Maribona, José Ribagorda, Xavier Agulló, Pepe Barrena y Lorenzo Díaz darán su visión sobre este ‘boom’ mediático.
  • 5 Mesa Redonda Gourmets: 1976-2016 40 Años de Evolución. Origen, Presente y Futuro del producto Gourmet (Martes, 5 de abril. 16:00 h. en el Auditorio Taller de los Sentidos Gourmets, pabellón 8)
Como el protagonista indiscutible del Salón de Gourmets, más de 35.000 artículos y 1.000 novedades, el producto cuenta con su propia mesa redonda.
El crítico gastronómico Pepe Barrena se encargará de poner orden entre los contertulios que tratarán diferentes sectores agroalimentarios, como la carne, pescado, aceite, queso, frutas o café, entre otros.
De ello se encargarán José Gómez (Joselito), Pedro Barato (Interprofesional del Aceite de Oliva), Ángel Delgado (Delgado Distribuciones), José Luis Martín (maestro quesero), Ana María Asenjo (Castilla y León), Constantino González (Grupo Norteños), Ricardo Oteros (Supracafé), Inés Menéndez de Luarca (ICEX) y Luis Pacheco (Gold Gourmet).

Premios 30 Aniversario Salón de Gourmets


Como broche de oro a estas jornadas, se entregarán los Premios 30 Aniversario Salón de Gourmets a:
  • Benfumat, por la búsqueda de la calidad en cada uno de sus productos;
  • A la Junta de Castilla y León, por la labor de promoción de sus alimentos y bebidas de calidad, amparados bajo el sello de garantía Tierra de Sabor, con el que han conseguido traspasar fronteras;
  • Al MAGRAMA por su apoyo al sector agroalimentario;
  • A La Interprofesional del Aceite de Oliva, por haber convertido el AOVE en un producto universal;
  • Y al Consejo regulador de la DO Dehesa de Extremadura, por la confianza depositada en el Salón de Gourmets y por ser un ejemplo del trabajo bien hecho.
*Sujeto a cambios de última hora

miércoles, 2 de marzo de 2016

Intolerancia a la lactosa... ¿Sabías qué?


Laboratorios SALVAT y la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España impulsan la campaña divulgativa “Vuelve a disfrutar de los lácteos”

Un intolerante a la lactosa vive con preocupación situaciones cotidianas como ir al súper y poder encontrar productos sin lactosa, pedir un café con leche en un bar o no poder compartir una pizza con sus amigos viendo el futbol o su serie favorita. ¿Quieres saber algo más sobre la intolerancia a la lactosa?

• La intolerancia a la lactosa fue descrita por el médico griego, Hipócrates, 400 años a.C., pero los síntomas asociados no se han identificado hasta hace 50 años.
• Existe la creencia errónea de que la leche de vaca es la única fuente fiable de calcio, pero en realidad no es así; por ejemplo, 100 g de almendras proporcionan 250 mg de calcio, mientras que 100 ml de leche proporcionan algo menos de la mitad, 120mg.
Alrededor del 50% de los celíacos (intolerantes al gluten), manifiesta en un primer momento intolerancia secundaria a la lactosa, pero al seguir una dieta sin gluten y recuperar su flora intestinal, remite. Esto explica por qué en muchos casos un diagnóstico de intolerancia a la lactosa puede esconder, en realidad, un diagnóstico de intolerancia al gluten.
La intolerancia a la lactosa no debe confundirse con la alergia a la proteína de la leche de vaca (PLV), una reacción inmunitaria a la ingestión de una proteína láctea, la caseína. Por eso, los preparados lácteos sin lactosa no son aptos para los alérgicos a la PLV, pues siguen conservando todas sus propiedades.
Además de los lácteos, se puede encontrar lactosa en una gran variedad de productos elaborados; es lo que se conoce como “lactosa oculta” y está presente en bollería, cereales, embutidos, chocolates, galletas, golosinas, cremas y salsas, conservas, panes, harinas, pastas, arroces, postres, precocinados ...
Algunos derivados de la lactosa también se utilizan como edulcorante bajo en calorías para caramelos, chicles sin azúcar, galletas, helados, alimentos bajos en calorías y laxantes, así como en el proceso de elaboración de bebidas destiladas alcohólicas.
El 20% de los medicamentos utilizan la lactosa como excipiente en su formulación, y también está presente en suplementos vitamínicos y dentífricos.
• Los intolerantes a la lactosa deben extremar la precaución cuando entre los ingredientes de un producto elaborado aparece la palabra “azúcares”; puede tratarse de lactosa que es, en definitiva, un azúcar de origen lácteo.
• En principio, se pueden consumir productos elaborados con ingredientes y aditivos de origen lácteo como la caseína o los lactatos, pero se recomienda contactar siempre con el fabricante para garantizar que no existe contaminación cruzada de lactosa.
• Aunque la margarina es, por definición, un producto 100% vegetal, puede contener lácteos añadidos durante su proceso de elaboración, por lo que se recomienda consumir sólo aquellas que el fabricante garantiza de forma explícita la ausencia de lactosa.
La Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC) creó en 2009 el sello “No lactosa” para identificar con claridad los productos aptos para el consumo de los intolerantes a la lactosa.

*Fuente: ADILAC

Gran número de afectados lo ignoran




Se calcula que entre un 20 y un 40% de los españoles sufren intolerancia a la lactosa, un trastorno provocado por una deficiencia de la lactasa, una enzima producida por el intestino delgado y encargada de la absorción de la lactosa. Un gran número de afectados por esta intolerancia alimentaria ignora que lo es, ya que manifiesta una sintomatología relativamente leve, que suelen atribuir a problemas generales, indefinidos y transitorios de mala digestión. Aunque no es un trastorno grave, que ponga en riesgo la vida de quien la sufre, sí que afecta en gran medida a su calidad de vida y puede condicionar sus relaciones sociales.


Juanjo Fernández, el "chef Orielo."

Para concienciar a la población española sobre este trastorno, Laboratorios Salvat, en colaboración con la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC), pone en marcha la campaña “Vuelve a disfrutar de los lácteos” cuyo principal objetivo es desmontar un mito muy extendido: “los intolerantes a la lactosa no pueden disfrutar de las comidas y de los eventos sociales”, así como alertar sobre la importancia de un correcto diagnóstico, promover hábitos alimentarios saludables y enseñar a interpretar correctamente el etiquetado de los alimentos.

La campaña se ha presentado el pasado martes, 1 de marzo, durante un show-cooking en el que Juanjo Fernández, conocido como “Chef Orielo”, también intolerante a la lactosa y autor del blog de recetas Orielo’s Kitchen, nos ha elaborarado un rico y fácil menú con ingredientes lácteos, sí has leído bien con ingredientes lácteos. De primero: Rollitos de salmón y escarola. De segundo: Solomillo de cerdo a la pimienta. De postre: Crepes de nocilla y coco. El objetivo era que lo degustaran también algunas personas intolerantes a la  lactosa presentes en el acto, para  comprobar los beneficios que puede aportar a su vida el tratamiento sustitutivo de lactasa (previamente se habían tomado las dos pastillas), gracias al cual podrán disfrutar de nuevo de una comida sin preocuparse.





La presentación ha contado también con la participación del Dr. Pedro Mora, jefe del servicio de aparato digestivo del Hospital Universitario La Paz de Madrid (a la derecha en la fotografía); Oriol Sans, presidente de ADILAC (que ha intervenido por video conferencia), y Juanjo Martínez, jefe de asuntos médicos de Laboratorios Salvat (en el centro).

La cita ha sido en el Kitchen Club (C/Ballesta, 8 - Madrid).




Saber más:
El semáforo de alimentos para intolerantes a la lactosa

Presentación de la campaña "Vuelve a disfrutar de los lácteos" 

El semáforo alimentario para intolerantes a la lactosa






viernes, 26 de febrero de 2016

Ron Contrabando y Mao & Cathy se unen por primera vez en el evento más canalla de Madrid





Madrid, 26 de febrero de 2016. La marca de ron dominicano, Contrabando, distribuido en exclusiva por Luis Caballero. Está elaborado por la prestigiosa casa Oliver & Oliver y ha sido premiado con Doble Medalla de Oro en el III Congreso Internacional del Ron,  en Madrid, en la categoría de 5 años solera. Inauguró ayer en Malasaña la nueva tienda del famoso e internacional tatuador Mao & Cathy. Haciendo referencia a su imagen canalla y prohibida quiso saltarse las normas y ofrecer a sus invitados un evento único con un público de lo más genuino.

Coincidiendo con el 35 aniversario en el mundo del tatuaje, Mao & Cathy expuso en su nuevo local su colección privada de sus diseños creados a los largo de su trayectoria profesional. Asimismo se presentó en exclusiva la exposición fotográfica realizada por el reconocido fotógrafo Alberto García-Alix.


Bajo el lema “Debería estar prohibido” los invitados pudieron vivir una experiencia única en un local auténtico, rodeados de láminas de  tatuajes y calaveras, pudieron conocer la historia de Ron Contrabando así como degustar unos cocteles especiales creados para la ocasión.  El ron más canalla hace historia en la noche madrileña ofreciendo la posibilidad a los asistentes más atrevidos a realizarse tatuajes durante la fiesta.

El origen del auténtico ron de la República Dominicana se remonta a mediados del siglo XIX cuando el oficial español de origen mallorquín Juanillo Oliver, tras realizar el servicio militar en Cuba decidió afincarse en la isla y desarrollar una prospera hacienda donde empezó a elaborar ron artesanal de alta calidad.  Posteriormente la familia emigró a República Dominicana huyendo de la guerra y fundado la actual casa Oliver & Oliver donde unificó la tradiciones de los rones de cuba con el estilo de elaboración y clima único de la República Dominicana.  Fue en 1998 cuando el notario Fernando Mora en un viaje de ocio se trajo consigo a España unas botellas anónimas a modo de regalo. Debido a que es el único ron que llegó a nuestro país en una maleta sin pasar los controles legales de la aduana, se le puso el nombre de ron “Contrabando”.


Ron Contrabando debería estar prohibido


Luis Caballero, S.A. es una empresa familiar fundada en 1830, radicada en España y con amplia presencia en mercados internacionales, dedicada a la elaboración y comercialización de bebidas espirituosas y vinos de máxima calidad, con una fuerte vinculación a los vinos de Jerez. Actualmente, Luis Caballero, S.A. está presente en más de 50 países y emplea a más de 125 personas. La compañía busca crecer a través de la innovación, de alianzas estratégicas y de nuevas adquisiciones.
Luis Caballero, S.A. cuenta en su portafolio con marcas de prestigio y tradición como
Ponche Caballero, Lustau, La Ina y Río Viejo, Miura, ron Contrabando, ginebra Greenall’s y Opihr y Viña Herminia, entre otras.

martes, 16 de febrero de 2016

Éxito rotundo en el Stand de Turismo Porto y Norte de Portugal y Turismo de Centro de Portugal como destinos turísticos en FITUR



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Grupo de prensa en acción con Chef Andre Silva* del día de  Turismo de Porto e Norte de Portugal.


Tras la celebración la pasada semana de la Feria Internacional de Turismo en Madrid, Portugal es foco de un creciente interés de touroperadores, periodistas y público general debido a la intensa actividad de la que se vio implicado el stand fruto de la unión de Turismo Porto y Norte de Portugal y Turismo Centro de Portugal. El espacio estuvo lleno de ricos aromas y agradables sensaciones gastronómicas gracias a los platos que tradicionales y creativos que prepararon los Chefs Estrella Michelín Portugueses André Silva y Pedro Lemos y el Chef Mário Ramos. Sin embargo, este horizonte gastronómico no se vio solo ya que estuvo bien acompañado de Vinos Blancos, Espumosos, Tintos, de estas zonas, sin olvidarnos de Vinos de Oporto cuyas catas fueron magistralmente dirigidas por Paulo Russell – Pinto.


Zona de catas.

Además, también pudimos disfrutar de desayuno tradicional portugués durante todos los días de la Feria compuesto de café, infusiones entre las que tuvo especial éxito la de menta y pimienta negra y pastelería tradicional y conventual como Broinhas de naranja, Nevadas, Empinhonados, Ovos Roles de Aveiro, Docinhos de Penafiel, Bolinhos de Amor y Pan de Guimonde….  Tampoco nos podemos olvidar del cochinillo, la parrilla con embutidos y carnes de Porto y Norte que se pudo disfrutar a media tarde desde la apertura hasta el penúltimo día de FITUR.

Isabel Castro, Directora del Departamento de Operaciones de Turismo Porto y Norte de Portugal y Filomena Pinheiro, Directora del Departamento de Operaciones de Turismo Centro de Portugal fueron las encargadas de llevar de la mano a todo visitante que se acercaba interesándose por estas dos importantes regiones turísticas lusitanas. 


Maridajes en el stand.


Como experiencia, la de Porto e Norte y Centro ha sido en 2016 ha sido una de las mejores que han tenido en esta exposición dado el interés y visitas en el stand, no solo por la atracción gastronómica que se propagó durante todo el evento sino por las afinidades culturales y emocionales que España comparte con el país vecino teniendo unas expectativas turísticas mayores que las del año pasado.

Pie de Foto (Grupo de prensa en acción con Chef Andre Silva* del día de  Turismo de Porto e Norte de Portugal)

FITUR, Madrid, del 20 al 24 de enero. Pabellón 4. Stand D08