viernes, 28 de junio de 2013

Premios La Cazuela 2013

Un año más, a pesar de los tiempos que corren, en La Cazuela han querido colaborar con Aldeas Infantiles SOS y demostrar que hay gente que está peor que muchos de nosotros, y que ahora más que nunca necesitan nuestra ayuda.

El pasado martes, 25 de junio, como te anunciábamos, se ha celebrado la XVI Edición de Entrega de Premios La Cazuela-Gala Benéfica Aldeas Infantiles SOS en el Restaurante Pedro Larumbe, en pleno centro de Madrid. Como cada año ha sido una noche muy especial en la que se han recordado a todas aquellas leyendas que se nos han ido en los últimos meses, con  especial mención a Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa. Entre los invitados y premiados muchas caras conocidas como el chef Alberto Chicote, Asdrúbal, Alex Gadea (protagonista de la serie de Antena-3, El secreto de Puente Viejo), Rosario Mohedano (sobrina de Rocío Jurado), Zeus Tous (hijo de Sara Montiel, que actuó en la gala y recibió un premio de honor, por su madre), Yolanda Flores, Moisés Rodríguez, Nacho Guerreros,  el popular actor Pepe Ruíz ( el cascarrabias Avelino, en la serie "Escenas de matrimonio", al que hemos visto también en otras ediciones), Mary Ruíz...

Miguel Caamaño, presentador de la gala.


El recuerdo a las leyendas que se nos han ido en el presente año y la ayuda a los más necesitados, han sido los protagonistas de la XVI Edición de la entrega de Premios La Cazuela-Gala benéfica Aldeas Infantiles SOS

Encuentros Gastronómicos y Aldeas Infantiles SOS han celebrado la noche del martes 25 de junio, los prestigiosos premios La Cazuela en su XVI Edición, con un éxito de recaudación y unos premiados y presentadores a la altura de tan magno evento. 

El Restaurante Pedro Larumbe (Centro Comercial ABC Serrano), en pleno centro de Madrid, sirvió de escenario perfecto para la XVI Edición de la Entrega de Premios La Cazuela-Gala Benéfica Aldeas Infantiles SOS. Multitud de proveedores de calidad aportaron su grano de arena con exquisitos productos que fueron degustados en un delicioso cocktail y en diferentes stands habilitados al efecto.

La entrega de premios, comandada por Miguel Caamaño contó con la presentación de Yolanda Flores (RNE), Laura Gómez (TeleMadrid) y Moisés Rodríguez (Canal 24 H TVE) y premió a aquellas personalidades del sector de la restauración, la Hostelería, la Gastronomía, la vida social y los medios de comunicación.

Aunque el verdadero momento álgido de la noche se vivió en el momento en el que se recordó a todas aquellas leyendas del mundo del cine y del teatro que nos abandonaron en estos últimos doce meses. Además, se brindó un homenaje póstumo muy emotivo a Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, con la presencia de amigos y familiares de estos personajes imborrables de nuestra cultura.

Además, se reconoció la trayectoria de empresas como Los Norteños o Turrones Vicens, la Asociación Acyre, el Grupo Matarromera, los Restaurantes Lúa y Caoba, los cocineros Toñi Vicente y Alberto Chicote o las periodistas Yolanda Flores y María Casado, entre otros galardonados.

Zeus, hijo de Sara Montiel, en un momento de su actuación en la gala.

La noche contó con las actuaciones de Zeus Tous Abad (hijo de Sara Montiel), Soni López y José Estragos y con el vestuario de Promodelia, Paco Roca y Arquímedes Llorens.

Una noche que recordaremos siempre por la ayuda a los más necesitados y el recuerdo a las leyendas que nos abandonaron…

Palmarés XVI Edición entrega de Premios La Cazuela-Gala benéfica ALdeas Infantiles SOS

 - Bodegas

  - BODEGAS MATARROMERA “AL AVANCE TECNOLÓGICO”

 - Empresas

 - NESPRESSO “A LA EXPANSIÓN”
 - HAMBURGUESA NOSTRA “AL CRECIMIENTO”

 - Restaurantes


  - RESTAURANTE  CAOBA “A LA  ELEGANCIA”
  - RESTAURANTE LÚA  “A LA VANGUARDIA”

 - Categoría especial:  Premios Santi-Santamaría-“LA CAZUELA” a los mejores cocineros

El chef Alberto Chicote ("Pesadilla en la cocina") en el momento de recibir el premio especial Santi Santamaría-La Cazuela.

  - ALBERTO CHICOTE  “A LA DIVULGACIÓN”
  - TOÑI VICENTE “A LA MODERNIDAD”

 - Medios de Comunicación

María Casado, de Los desayunos de TVE-1, con su premio.

  - YOLANDA FLORES “A UNA TRAYECTORIA IMPECABLE EN LOS MEDIOS”
  - MARÍA CASADO “A LA CREDIBILIDAD”

 - Menciones de honor

  - ACYRE “A SUS 90 AÑOS DE HISTORIA”
  - GRUPO LOS NORTEÑOS, “EMPRESA MODELO”
  - TORRONS VICENS “A UNA DILATADA TRAYECTORIA EN EL SECTOR”

 - Personajes populares

Asdrúbal y Mónica Pont.


 - ASDRÚBAL “AL MÁS PICANTE”
  - MARY RUIZ “A LA MÁS DULCE”
  - ÁLEX GADEA “AL MÁS DULCE”
  - NACHO GUERREROS “AL MÁS SALADO” 

 
El protagonista de "El secreto de Puente Viejo" (Antena-3), Álex Gadea, en el momento de recibir su premio "Al más dulce"


 - Premios a toda una vida dedicada al arte

  - SARA MONTIEL 

Martín Márquez, director de La Cazuela, entrega el premio a Sara Montiel, por "Toda una vida dedicaeda al arte" a su hijo, Zeus Tous Abad.
  - TONY LEBLANC


Uno de los hijos de Tony Leblanc recogió el premio "Por toda una vida..." otorgado a su padre.


  - ALFREDO LANDA


Alfredo Landa en una escena de una de sus numerosísimas películas.


  La noche del 25 de junio ha sido efectivamente una noche mágica, repleta de momentos únicos, con unos protagonistas de excepción, los niños de Aldeas Infantiles SOS. Desde www.adorococinar.com damos un gran aplauso a todos los premiados y también a todos los que nos han dejado... Y por supuesto, a Encuentros Gastronómicos, por su buen hacer... un año más.

Parte del equipo de www.adorococinar.com, Paloma Villa y Ángel Ortega (web máster), en el photocall del evento.

Si tu también quieres contribuir con esta causa excepcional no lo dudes... infórmate de cómo puedes apadrinar o hacer tu donativo en Aldeas Infantiles SOS



jueves, 20 de junio de 2013

La Cazuela celebrará su XVI Edición Premios La Cazuela-Gala Benéfica ALDEAS INFANTILES SOS-Palmarés




La cita será el próximo 25 de junio en el Restaurante Pedro Larumbe (5º y 6ª Planta Centro Comercial ABC Serrano) . En la fotografía, un momento de la pasada edición.

Este prestigioso grupo de comunicación homenajeará a título póstumo la trayectoria de Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, quienes fatídicamente nos han abandonado junto a muchas otras figuras del cine en este año aciago para los amantes del Séptimo Arte.

Como cada año, uno de los grupos de comunicación más relevantes en el sector de la Gastronomía, la Restauración, la Hostelería y el Turismo, La Cazuela, entregará sus célebres premios a personalidades de este mundo tan atractivo y dinámico, además de aquellas personalidades más relevantes del mundo de la comunicación y la vida social.
El lugar elegido será el Restaurante Pedro Larumbe (5º y 6ª Planta Centro Comercial ABC Serrano), un elegante lugar en pleno centro de Madrid, en el que se vivirá una inolvidable velada con la entrega de premios y homenajes inscritos en diferentes categorías: Bodegas, Restaurantes, Cocineros, Empresas, Medios de Comunicación y Personajes populares.

El evento es de carácter benéfico y se dispondrán unas urnas de recaudación de Aldeas Infantiles SOS en el acceso al Cocktail de bienvenida para recaudar fondos para los niños más necesitados de cariño y solidaridad.




Habrá photocall (en la fotografía superior Mariló y Martín en el del año pasado), un cocktail gracias a la colaboración desinteresada de firmas colaboradoras, además de la propia entrega de premios y un sorteo de premios al final de la velada.

Aunque si hay un verdadero plato fuerte en esta velada, éste será el sentido homenaje que se brindará a Sara Montiel, Tony Leblanc y Alfredo Landa, iconos cinematográficos y de nuestra cultura de siempre, cuyos familiares recibirán el Premio La Cazuela “A toda una vida dedicada al arte”.

Los premios, diseñados por Joyeros Alegre, tendrán una dulce réplica en forma de premio de la mano del afamado repostero José Fernández (Pastelería Nunos).

Todos estos actos se unirán a la presentación de la imprescindible Guía de Proveedores y Servicios &  Restaurantes y Hoteles 2013-2014 y a la exposición de una serie de stands, todos ellos pertenecientes a la flor y nata de los proveedores de nuestro país. 


La gala, conducida por Miguel Caamaño (arriba en la fotografía, con Karina, en la edición de 2012) y presentada en 2013 por Yolanda Flores (RNE), Laura Gómez (TeleMadrid) y Moisés Rodríguez (TVE), contará con la presencia de múltiples personajes populares y con las actuaciones musicales de Zeus Montiel, Soni López y José Estragos, quienes amenizarán una noche en la que todo se conjurará para ayudar a los más necesitados.

 Los Premios de La Cazuela se han convertido en una referencia dentro del mundo de la Gastronomía y la vida social de nuestro país. Cada año, un equipo de trabajo comandado por Martín Márquez se afana en que todo salga a pedir de boca en un evento cuyos premiados siempre son del máximo renombre y el lugar en el que se celebra un marco francamente inolvidable. De esta forma, premiados como Matías Prats, Carmen Sevilla, Luis del Olmo, Concha Velasco y escenarios como La Finca del Valle, el Convento de Torrejón de Velasco, In Zalacaín, El Mirador de Cuatro Vientos o El Complejo La Cigüeña han sido los escenarios de un evento de una relevancia sin parangón en la agenda cultural y social de nuestro país.

Palmarés 2013 

-Bodegas:

BODEGAS MATARROMERA “AL AVANCE TECNOLÓGICO”
 

-Empresas:

NESPRESSO “A LA EXPANSIÓN”

HAMBURGUESA NOSTRA “AL CRECIMIENTO”

-Restaurantes:

RESTAURANTE  CAOBA “A LA  ELEGANCIA”

RESTAURANTE LÚA  “A LA VANGUARDIA”

-Categoría especial:  Premios Santi Santamaría- “La Cazuela a los Mejores Cocineros"
 

ALBERTO CHICOTE  “A LA DIVULGACIÓN”

TOÑI VICENTE “A LA MODERNIDAD”

-Medios de Comunicación:

-YOLANDA FLORES “A UNA TRAYECTORIA IMPECABLE EN LOS MEDIOS”

 
-MARÍA CASADO “A LA CREDIBILIDAD”

 -Homenajes:

-ACYRE “A SUS 90 AÑOS DE HISTORIA”

-GRUPO LOS NORTEÑOS, “EMPRESA MODELO”

 -Personajes populares:

-JOSEMA YUSTE “AL MÁS EN SU PUNTO”

-ASDRÚBAL “AL MÁS PICANTE”

-MARY RUIZ “A LA MÁS DULCE”

-ÁLEX GADEA “AL MÁS DULCE”

-EX AEQUO: 


-NACHO GUERREROS “AL MÁS SALADO” /ÁNGEL MARTÍN “AL MÁS SALADO”

 -Premio a toda una vida dedicada al arte:

-ALFREDO LANDA

-SARA MONTIEL

-TONY LEBLANC
 

martes, 18 de junio de 2013

Ayre Gran Hotel Colón estrena las I Jornadas Gastronómicas Andaluzas



Andalucía tiene un color especial... y un sabor único, en el hotel Ayre, en www.adorococinar lo hemos comprobado el pasado domingo, el último día.
  • Del 7 al 16 de junio, el Ayre Gran Hotel Colón ha estrenado las I Jornadas Gastronómicas Andaluzas
  • Todos los días rebujito, un buffet frío, showcooking de platos de cada región, auténtica fritura, vinos olorosos y mucho más. Las jornadas se han acabado ya, vendrán otras muchas, dado el éxito de las mismas, lo importante es conocer la cocina de este hotel, realmente excelente.

Como te comentábamos al Ayre Gran Hotel Colón (C/ Pez Volador, 1. Tel. 91 400 99 00. Madrid. www.ayrehoteles.com) le gusta traer a Madrid lo mejor de la cocina de todo el país. ¿Te animas a descubrir cómo han sido estas jornadas de cocina andaluza? Pues con rebujito, cremas frías, pescaítos y un soberbio arroz con bogavante... ¡mmmmm!

Por eso, el hotel lleva dos años seleccionando, de costa a costa y junto al resto de hoteles del grupo, los platos más apreciados para sus jornadas culinarias, habrá más. Tras el éxito de las degustaciones de Valencia, donde se sirvieron suculentos arroces; y Asturias, en las que la fabada fue la estrella de todas las mesas, ahora se han presentado del 7 al 16 de junio, las “I Jornadas Gastronómicas Andaluzas”. Su salón se ha llenado estos días con el aroma del sur, que ha  llegado directamente de los establecimientos con los que cuenta esta cadena en Córdoba (C/ Poeta Alonso Bonilla, 3), en un bonito patio típico y en Sevilla (Av. Kansas City, 7), con su ubicación privilegiada.


Ajoblanco.


Un “rebujito” ha dado la bienvenida a los comensales (delicioso, bien frío) a la hora de comer y al buffet mediterráneo del Ayre Gran Hotel Colón (como te decíamos excelente), se han sumado platos como el gazpacho, salmorejo, porra antequerana y el ajoblanco, además de las ensaladas, elaboradas con productos recién llegados de la región meridional. La de naranja con rabanito o la de pimientos asados con bacalao son solo dos ejemplos que llenan de color el repertorio de ‘fríos’.

“Pescaítos” ricos y más




Para continuar, y como no podía ser de otra manera, la Fritura Andaluza ha deleitado a todos los presentes con puntillitas, acedias, cazón en adobo, tortillitas de camarones, chanquetes… Una selección de “pescaítos”, que se elaborarán en directo en el jardín, además de un plato típico de cada provincia, que desvelará los secretos de la magia de los fogones sureños. Las propuestas “fuertes” como el rabo de toro o lengua a la Sevillana culminarán el ‘paseo’ por esta tierra. Sin olvidarse del toque más dulce a manos de los tradicionales piononos, crema de almendras o borrachuelos, regados por vinos olorosos, que pondrán la guinda a las “I Jornadas Gastronómicas Andaluzas”. Una experiencia única disponible de lunes a domingo por tan solo 24 € (bebidas e IVA incluidos).

¡Ah! y el servicio impecable, lo que contribuye a hacer la comida muy agradable. Un motivo más para descubrir la cocina del hotel Ayre.



Afterwork y Withe Party

Porque en Ayre Gran Hotel Colón todos los días son especiales con su terraza, el escenario idóneo para quienes quieran tomar un combinado, o los jueves, donde una Withe Party, esta vez con aires ibicencos, sus Gin&Burger y la música que un Dj residente pinchará, serán la opción perfecta para un afterwork. Y llegada la noche, el Café del Ayre continúa con la mejor música, copas Premium y buen ambiente, el remate perfecto de la velada.

En definitiva, se trata de hacer que cada momento sea único, desde mediodía con su culinaria andaluza sin salir de Madrid, afterwork al aire libre o una copa después de la cena. Opciones para todos los gustos… Sin duda, toda una fiesta para los sentidos.

Ayre Gran Hotel Colón (www.ayrehoteles.com) está situado en la zona de Doctor Esquerdo y tras una completa renovación, se caracteriza por una decoración vanguardista y los servicios de un establecimiento diez. Pertenece a la cadena española Palladium Hotel Group con más de cuarenta años de trayectoria y 50 hoteles en seis países.

Saber más:

Withe Party en el Ayre Gran Hotel Colón 
 

Datos:

  • I Jornadas Gastronómicas Andaluzas
  • Del 7 al 16 de junio
  • Ayre Gran Hotel Colón
  • C/Pez Volador, 1.
  • Madrid
  • De lunes a domingo
  • Precio: 24 € (bebidas e IVA incluidos).
  • Tel.: 91 400 99 00
  • www.ayrehoteles.com

domingo, 16 de junio de 2013

Castillos, palacios y abadías navegando por el romántico Rin

Main Aschaffenburg chateau Johannisburg

Un crucero fluvial de siete días para españoles por Holanda, Alemania y Francia


Fortalezas medievales, suntuosas residencias, tranquilas abadías, palacios barrocos, campos cubiertos de vides... Todo ello se agolpa en la orillas del Rin, tal vez el más romántico río europeo que atraviesa varios países y que se descubre en todo su esplendor a bordo de un crucero fluvial, una deliciosa manera de viajar descansando y descubriendo joyas artísticas, al tiempo que se disfruta de la mejor gastronomía y vinos y de una atención personalizada y cordial.

La belleza del Rin, llamado afectuosamente Vater (padre) por los lugareños, ha atrapado desde siempre a todo tipo de artistas. William Turner pintó sus matices, Richard Wagner lo enalteció en su ópera “Crepúsculo de los dioses”, Beethoven y Gutenberg nacieron en sus orillas y Heine, Goethe, Byron y Mark Twain le dedicaron apasionados textos, poemas y afirmaciones inolvidables. Pero tal vez la más bella no vino de un alemán sino de un vecino francés, Víctor Hugo: «Toda la historia de Europa fluye por su curso de guerreros y pensadores».

Bernkastel Maisons colombages.

Bernkastel.

Cochem.

Descubrir ese Rin maravilloso y romántico es la propuesta de la compañía Croisi Europe (www.croisieurope.es), líder europeo en cruceros fluviales, y que además se ofrece a precios imbatibles en agosto, en travesías pensadas especialmente para españoles, a partir de 775 euros todo incluido en un crucero de seis o siete días y con un 5% adicional solo por ser lector de esta publicación (ver más abajo).

Cruceros en auge


Desde hace algunos años, los cruceros están seduciendo a un creciente número de viajeros españoles, y es el único segmento de turismo que no parece sentir la crisis. Los viajes por mar tienen muchos atractivos, pero pueden pecar de cierta monotonía y de la masificación que exigen los grandes barcos. Lo que ahora se está imponiendo son los cruceros fluviales, especialmente aquellos que recorren los grandes ríos europeos, como es el caso del Rin.

Sus ventajas son bastante evidentes. Un crucero fluvial es el más cómodo y despreocupado medio de conocer otros países, otras formas de vivir. El hecho de recorrer Europa admirando ricas culturas, que se fueron originando al calor de las cuencas de sus ríos, es una experiencia tan atractiva como inolvidable. A bordo todo son facilidades. Se trata de unas verdaderas vacaciones a su aire deleitándose con el paisaje, charlando con los amigos y descansando.

Comedor.

Gastronomía a bordo.

Otra muestra de gastronomía a bordo.

El crucero es una forma diferente y maravillosa de viajar. Es un concepto tan distinto que resulta difícil hacer comparaciones. A bordo de un barco se encuentra todo aquello que uno busca en sus vacaciones: descanso y actividad, soledad y compañía, gastronomía y sobriedad. Todo está allí y es uno mismo quien elije lo que quiere en cada momento. Esta es la principal característica del crucero. Tiene todo lo bueno de un viaje organizado, pero deja libertad al viajero para que programe su tiempo.

En un crucero hay que olvidarse de hacer maletas después de cada etapa. Los camarotes y el propio barco ofrecen todas las comodidades posibles; todas las que permiten las dimensiones limitadas de estos cruceros de río, que no deben compararse con los súper cruceros de mar, tanto por su capacidad como por las instalaciones a veces tan ilimitadas como los mares que surcan.

Por el contrario tienen atractivos importantes: visitas a pie (ya que los muelles están en el corazón de las ciudades), atmósfera más familiar, lo que permite mejor comunicación y convivencia con el resto del pasaje, la práctica imposibilidad de marearse dada la estabilidad de los cauces fluviales regulados por esclusas, etc. Y cuando la travesía resulte algo tediosa o los elementos atmosféricos no acompañen, nada mejor que un buen libro, una buena música o una copa para relajarse y disfrutar del tiempo libre.

El río más romántico

Amsterdam de noche.

Canales de Amsterdam.

Amsterdam Landmarks Centraal Station.

El viaje que propone Croisi Europe permite descubrir los encantos de Ámsterdam y otras bellas localidades holandesas, como Volendam, Zaanse Schans y Nimega; también las ciudades alemanas de Krefeld, Colonia, Koenigswinter, Rüdesheim, Mannheim y Heidelberg para terminar en la francesa Estrasburgo.


Heidelberg Neckar.

Heidelberg Neckar, una localidad que visité hace más de 20 años, cuando también hice un pequeño crucero fluvial por el Rin.
Pero durante la navegación además se disfrutará de las vistas de Wesel, Duisbourg, Dusseldorf, Zons, Bonn, Coblenza, Spire Wiesbaden, Nierstein, Worms, y Mannheim.
Pero el crucero por el Rin resulta espectacular sobre todo por los castillos y fortalezas que se descubren al paso, por las iglesias y palacios que se asoman a sus orillas, por los bosques o los viñedos que beben de sus aguas. Todo el viaje es bonito, pero el tramo del Rin entre Coblenza y Maguncia, que recorre el valle más legendario de Alemania resulta espectacular. Estos escasos ochenta kilómetros en el corazón del antiguo Sacro Imperio Germánico discurren entre meandros y desfiladeros, culminados por una treintena de castillos y punteados por pueblitos tradicionales rodeados de viñas escalonadas que enamoraron a los románticos de cualquier nacionalidad. De hecho, este tramo ha dado el sobrenombre de romántico a todo el río y es uno de los circuitos más populares, tanto en barco como en coche.

Circuito




Coblenza marca el lugar de encuentro entre el Rin y el Mosela y es un buen resumen de la historia de Europa. En su caso histórico, reconstruido tras la Segunda Guerra Mundial, se encuentran ejemplos arquitectónicos desde el siglo XII al XVIII, edificios y templos, como la iglesia románica de St Castor, con su delicioso jardín Blumenhof, o como el dieciochesco palacio de los Príncipes Electores. Llama la atención su torre gótica, Deutscher Kaiser, el único edificio que salió totalmente indemne de la última contienda mundial.

Cinco kilómetros al sur y en la orilla izquierda se halla el Schloss Stolzenfels, ejemplo de las restauraciones neogóticas de fortalezas devastadas durante la guerra de los Treinta Años y las campañas napoleónicas. En la orilla opuesta destaca la silueta del castillo de Lahneck, cuya leyenda asegura que allí murieron los doce últimos caballeros templarios, en combate contra asaltantes al servicio del arzobispo de Maguncia. Casi de inmediato aparece el castillo de Marksburg, la única fortaleza que ha llegado hasta hoy en perfecto estado. Antaño prisión de los príncipes de Nassau, se alza sobre una roca a 480 metros de altura, con el pueblecito de Braubach a sus pies.

A seis kilómetros escasos está Boppard, rodeada de viñedos a lo largo de un monumental meandro. Fundada por los romanos y residencia real de los francos, tiene varios atractivos en su casco antiguo. El otro enclave imprescindible de Boppard es el castillo de los Príncipes Electores, situado en la orilla misma del Rin. Erigido en el siglo XIV, aloja el museo municipal y dedica una sección a Michael Thonet (1796-1871), carpintero y diseñador local, inventor de los muebles de madera curvada que causarían furor en la Viena imperial e inspirarían a los artistas del modernismo.

Hadas y vinos


Más allá del gran meandro de Boppard, a quince kilómetros, las ciudades medievales de Sankt Goar y Sankt Goarshausen sumen al viajero en la fascinante leyenda de Loreley. En esta parte, el río apenas tiene 150 metros de ancho, pero la fuerza de la corriente es tal, que causaba frecuentes naufragios. Una sirena o «hada del Rin» llamada Loreley, reclinada sobre una peña, atraía con sus cánticos a los navegantes hasta hacerlos naufragar contra sombrías rocas a la vera de los viñedos. Cantada por el poeta Heinrich Heine en el siglo XIX y luego por Apollinaire, quien le dedicó un poema a «la hechicera rubia que de amor mataba a los hombres», Loreley es hoy una escultura junto a la que pasan los cruceros que recorren el Rin. Ya no ejerce su influencia, la propia mujer se tiró del acantilado para remediar la fatalidad de su encanto.

A partir de aquí, el viaje por el Rin encadena pueblos monumentales como Bacharach y Lorch, y fortalezas inolvidables como el castillo de Gutenfels. Este último, asentado junto a la localidad de Kaub, antaño estuvo conectado con la fortaleza de Pfalzgrafenstein, erigida en el XIV sobre el islote de Falkenau. Este edificio blanco, rematado por torrecillas con tejado de pizarra, es ahora un museo estatal.

Al llegar a la preciosa Bacharach, lo primero que atrapa la mirada es su castillo Stahleck, con su curioso torreón, donde hoy pernoctan jóvenes del mundo entero por unos veinte euros, ignorantes quizás de que durante el nazismo fue un reformatorio para chicos menos afortunados. Unos quince kilómetros más adelante se divisa el castillo de Sooneck (siglo XIII), residencia de caballeros salteadores que se aprovechaban del tráfico de mercancías que circulaban por el Rin en la Edad Media.

Una de las últimas etapas es Rüdesheim, capital de la región de Rheingau y famosa comarca vitivinícola. Hay que pasear por su calle Drosselgasse, repleta de tabernas con jardines que sirven los vinos blancos y tintos de la zona. El contrapunto cultural a tanta animación es el Museo del Vino (Weinmuseum), que ocupa el castillo de Brömserburg, construido en el XII por el arzobispado de Maguncia y remodelado en el XIX.

Datos prácticos:


Hay distintas opciones en cruceros por el Rin de tres a nueve días con salidas muy frecuentes desde abril a octubre pero recomendamos especialmente dos salidas en agosto, pensadas especialmente para españoles. El 2 de agosto se sale desde Francfort y se llega a Ámsterdam (6 días) y el 7 de agosto con el recorrido a la inversa y siete días de duración. En el primer caso el precio es a partir de 775 euros y el segundo desde 906, vuelos no incluidos. Como atención especial a los lectores de esta publicación, se hará un 5% de descuento en todas las reservas en el teléfono 91 295 24 97, mencionando código AXEL2013. En los precios de estos cruceros están incluidas todas las comidas, desde la cena del primer día al desayuno del último, las bebidas durante las comidas a bordo (agua, vino, cerveza, zumo y café), alojamiento en cabina doble exterior con ventana y baño completo, animación, asistencia a bordo, cóctel de bienvenida, noche de gala, seguro de asistencia/repatriación y tasas portuarias.


Hay vuelos a Ámsterdam desde unos 85 euros y a Francfort desde 60.

Más información: agencias de viajes, tel.: 91 295 24 97 y www.croisieurope.es Folleto on-line: http://brochure.croisieurope.com/brochure/index/route/brochure-espagnol-2012-201...

Texto: Enrique Sancho Fotos: Croisi Europe

viernes, 14 de junio de 2013

Elite Gourmet reúne los mejores productos de la despensa española con los más reconocidos chefs


Madrid, 13 de junio de 2013.- Elite Gourmet, el sello de calidad que avala los mejores alimentos y bebidas españoles, reunió ayer en una sola jornada a los mejores productos de la despensa española con los mejores cocineros de nuestra gastronomía. Las 39 piezas gastronómicas estuvieron presentes en un entorno artístico inmejorable, la Casa de Velázquez, en un evento que unió arte, música y gastronomía, en uno de los más bellos atardeceres de Madrid.
La jornada daba comienzo con el showcooking de Nacho Manzano. El chef del restaurante Casa Marcial, que cuenta con 2 estrellas Michelín y 2 soles Guía Repsol, elaboró dos tapas con caviar Per sé y jamón ibérico puro de bellota Señorío de Montanera como ingredientes estrella, todo ello aderezado por el cava Elyssia Pinot Noir de Freixenet y el vino blanco Marqués de Riscal Verdejo 2012.
A continuación llegaba el turno de Ramón Freixa, 2 estrellas Michelín y 3 soles Guía Repsol, del restaurante Ramón Freixa. Los protagonistas de estas tapas fueron los mejillones en escabeche y los berberechos al natural en conserva de Frinsa. Mientras que su segunda creación consistía en un delicioso canelón de trufa elaborado con una de las últimas incorporaciones al sello: la trufa negra Laumont. El vino Pazo se Señorans Selección de Añada 2006 y el Amaren Tempranillo Reserva 2006, acompañaron estas tapas de manera sublime. Este showcooking fue uno de los más especiales de la mañana al ir acompañado de una exquisita pieza musical, que iba siendo creada nota a nota por un violonchelista, con cada paso de la receta creada por Freixa.
Paco Pérez fue el encargado de dar el toque más español a la mañana. El chef del restaurante Miramar, con 2 estrellas Michelin y  1 sol Guía Repsol, tomaba como base de sus creaciones los ibéricos de Arturo Sánchez. Un original cupcake de jamón ibérico, acompañado de un cava Gran Torelló Gran Reserva 2008, y tostadas de ibéricos con un excepcional Numanthia 2009 acompañaban la hora del almuerzo en la Casa de Velázquez de Madrid.
La Catedral de Navarra fue avalada por las manos de Marcos Morán. La fabada y los espárragos fueron los protagonistas de las dos tapas que el chef del restaurante Casa Gerardo, con 1 estrella Michelin, 3 soles Guía Repsol, creó ayer a mediodía. Mientras que la fabada se acompañaba de un Dehesa del Carrizal Chardonnay 2010, a los espárragos se agregaba una espuma elaborada con zumo de tomate Lambda, cerveza Cruzcampo Gran Reserva y aceite de oliva virgen extra de LA Organic, ingredientes, todos ellos, del sello Elite Gourmet. El mejor aderezo para acompañar esta tapa era, sin duda, la cerveza Cruzcampo Gran Reserva.
El broche final a este espectáculo de sabor lo puso el chef de Coque, Mario Sandoval. Este estrella Michelín y 2 soles Guía Repsol, deleitó con dos originales tapas: un crujiente de cereales con sobrasada de Ganso Ibérico de Dehesa y un coulant de queso Boffard Reserva, deliciosamente acompañados por un Ribera del Duero Loess Collection y un cava Gran Brut Allier de Sumarroca.
La velada continuó con un cóctel de productos de Elite Gourmet elaborado por Bokado y amenizado con música en directo de Flamenco Jazz.
En definitiva, doce horas en las que se pudieron degustar y conocer a fondo todas las particularidades de los más distinguidos alimentos y bebidas de nuestra cocina. Una ocasión única que contó con los productores de todas estas selectas joyas gastronómicas y los mejores chefs del panorama español junto a Alejandra Ansón, directora general de Elite Gourmet, y Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía.
SOBRE ELITE GOURMET  
Elite Gourmet (www.elitegourmet.es) es el primer sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen 100% español. Los productos que pertenecen a Elite Gourmet pueden definirse como los top en su categoría. Excelentes ibéricos, quesos, aceites, vinos, cavas, licores y caviar, entre otros, cuentan ya con este sello. Elite Gourmet proporciona en su web información detallada sobre estos productos y consejos sobre su consumo. Además, al tratar de reunir lo mejor de la despensa española para su promoción en España y en el exterior, Elite Gourmet, constituida como Asociación Cultural sin ánimo de lucro, es una iniciativa única en su género que cuenta con el apoyo de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía. Todos los alimentos y bebidas de Elite Gourmet están disponibles en espacios gourmet y a través de la tienda online Calidad Gourmet (www.calidadgourmet.com).